E quando eu disse que não gostava de Beterraba, eu “menti”…

É Domingo e não me apetece fazer nada. Domingo é aquele dia preguiçoso em que queremos desfrutar da família, do sofá, da varanda e pouco tempo nos resta para as outras coisas. Por isso mesmo aquilo em que pensei foi partilhar convosco um almoço fácil, delicioso e saudável (para quem está na operação biquini).

Esta receita é inspirada numa receita do nosso pequeno Masterchef Junior Pedro Jorge mas com um toque de Diva, pois claro… Todo o processo foi um risco, pois eu julgava que não gostava de beterraba mas afinal, eis que me surpreendi a mim mesma. Ora aqui vai…

Sopa de Beterraba e Batata Doce

O que precisas?

  • 1 Beterraba
  • 2 Batatas-Doces
  • 1 Cebola
  • 1-2 Tomate
  • 2 Colheres de Sopa Azeite
  • 2 Rodelas finas de Gengibre
  • Sal e Pimenta (q.b)
  • Hortelã (para decorar)

Como preparas?

No meu caso, uso o roubot de cozinha (Cuisine Companion – Moulinex). Coloco todos os ingredientes na panela com água e acciono o programa de sopa. Demora cerca de uns 45min.

Depois retiro para  prato e decoro a gosto! E Voilá… É só dar a colher e deliciar-nos. Bom Apetite!

Diva 💋Com defeitos e tudo.

Write A Comment