No outro dia fui ao super mercado, e olhei para ela e pensei “e se eu tentasse fazer um bolo com isto?”. Assim foi… Já a comprei há mais de 2 semanas e, antes que ela se estragasse e fosse parar ao lixo (algo que raramente faço), fiz um bolo para o fim-de-semana.

BENEFÍCIOS DE CONSUMIR TAPIOCA:
- é um alimento altamente energético e por isso recomenda-se o seu consumo ao pequeno-almoço, ao lanche, pré-treino ou pós-treino;
- auxilia no bom funcionamento do intestino e reduz o colesterol;
- tem uma função anticancerígena, pelo seu componente de vitamina C;
- alivia os sintomas de artrite porque contém um componente chamado saponina;
- previne anemia porque a mandioca possui folato e ferro (nutrientes que previnem a anemia);
Depois de saber de todos os benefícios, procurei por umas receitas no google, fui ao youtube e voilá, pus mãos à obra e fiz um bolo para o nosso fim-de-semana.
O que é preciso?
- 3 ovos inteiros;
- 1 chávena chá de açúcar amarelo;
- 50 gr de Coco ralado;
- 1 mandioca (300gr) ralada;
- 2 c.sopa de manteiga;
- 100ml de leite;
- 150ml de bebida vegetal coco;
- 1 c.sobremesa de fermento.

Como preparar?
- Liquidificadora (3min): colocar os ovos, o açúcar, o leite, a bebida vegetal e a manteiga;
- num recipiente fundo, colocar o preparado previamente batido na liquidificadora e juntar: a mandioca ralada. (envolver bem);
- Juntar o coco ralado e continuar a envolver;
- Acrescentar o fermento (opcional);
- Colocar no forno previamente aquecido a 180ºC por uns 40 min (tempo que irá depender do forno).


Além dos benefícios que já vos falei em cima, este bolo não leva farinha e mesmo o açúcar pode ser substituído por adoçante, mel, etc.
Espero que tenham gostado desta minha sugestão para o vosso fim-de-semana e experimentem fazer para depois me darem o vosso feedback.
Impossível resistir a fazer estes bolinhos de Mandioca, não acham?!

Diva 💋com defeitos e tudo!
2 Comments
Ficou com óptimo aspecto
Tem mega bom aspecto, pena eu não gostar de coco 🙁
Um beijinho,
myheartaintabrain.blogspot.com