As folgas podem ser sempre produtivas. Hoje aproveitei para colocar algum trabalho em dia mas também para preparar uma receita. Quem não aprecia um cházinho com uma fatia de bolo antes de dormir?!

Cama; Pijama; Chá quente e fatia de bolo, o match perfeito!

Bolo de citrinos & Coco (à Diva)

O que precisas?

  • 2 Ovos
  • 1/2  Limão/ Laranja
  • 100 ml Leite Vegetal (coco)
  • 50 gr Manteiga Vegetal (coco, p.e)
  • 50 gr Açúcar de Coco
  • 110 gr de Farinha de Arroz
  • 1 c. sobremesa de fermento em pó

Como prepararas?

  1. Pré aquecer o forno a 170º ;
  2. Bater os ovos com o açúcar até o preparado ficar com aspecto de espuma de banho;
  3. Virar para este preparado a raspa do meio limão e o sumo do próprio;
  4. Num pirex à parte, aquecer o leite com a manteiga;
  5. Juntar este leite ao preparado anterior com a ajuda de varas manuais;
  6. Juntar a farinha com o fermento (previamente peneirado) ao preparado;
  7. Por ultimo bater 1 min à velocidade média;
  8. Levar ao forno e deixar cozer a 180° durante 25 min (depende dos fornos).

Espero ter-vos aberto o apetite com esta receita deliciosa e saudável. Caso experimentem, por favor, deixem o vosso comentário de como correu e se alteraram alguma coisa na receita!

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