Depois de uma época de festas (no meu caso com casamento, aniversário e Páscoa), não há outro remédio senão voltar ao #estilodevidasaudável.

Neste sentido e também de forma a, eu própria, me inspirar e motivar quero partilhar convosco 6 receitas de comida saudável para esta semana. Sim, são 6 e não 7 porque o 7º dia é dia livre! YEHHH

O segredo para um corpo e mente equilibrados, é este mesmo: sabermos que em tempo de festa comemos sempre coisas menos saudáveis e saímos um bocado da linha, mas que a seguir devemos compensar e fazer um detox ao nosso organismo.

Não precisamos de passar fome, nem comer apenas saladas. Há tantas outras opções que nos enchem o apetite só de olhar, saborosas e tão saudáveis. Vamos lá ver se gostam das receitas que escolhi para vocês…

Beringela com Recheio

Precisas de:

1 beringela;
Azeite (q.b);
1 lata de Atum ao Natural;
1 Alho francês;
1 Cenoura;
6 Tomates Cherry;
2 Ramos de Brócolos.

Vamos lá preparar:

  1. Cortar uma beringela ao meio e retirar a polpa.
  2. Numa frigideira, saltear (usar uma colher de chá de azeite) e colocar a lata de atum ao natural com a polpa da beringela e os legumes (cortados em pequenos pedaços);
  3. Rechear a beringela com o preparado pronto.

Almôndegas com Linguine de Courgette

Precisas de (almôndegas):

600 gr de carne branca picada;
1 cebola;
3 Tomates (maduros);
2 Dentes de Alho;
1/2 Ramo de Salsa;
1 c.sopa Pimentão-Doce;
1 c.chá Alho em pó;
1 c.chá Curcuma em pó;
1 c.chá Cominhos em pó;
Sumo de 1 limão;
50 ml de Azeite (extra-virgem);
Sal e Pimenta (q.b).

Precisas de (Linguine):

4 Courgettes;
2 Dentes de Alho (picados);
2 c.sopa Coentros (picados);
Sal e Pimenta (q.b);
Azeite (extra-virgem).

Vamos lá preparar:

  1. Temperar a carne com o sal, a pimenta, o pimentão-doce, o alho em pó, os cominhos, a curcuma e o sumo de limão. Misturar bem e, com as mãos fazer bolinhas de carne.
  2. Colocar o azeite numa panela, juntar a cebola picada, os alhos, os tomates e a salsa. Temperar com sal e pimenta, tapar a panela e deixe cozinhar durante 15 minutos, com o lume no mínimo.
  3. Triturar tudo com a varinha mágica e juntar as almôndegas ao molho. Tapar o tacho e deixar cozinhar uns 13 min.
  4. Com a ajuda de um espiralizador, cortar as courgettes em noodles. Numa frigideira, colocar um fio de azeite, colocar as courgettes, os alhos, os coentros, sal e pimenta e cozinhar uns 2min. Está pronto a saborear!

Omelete de Legumes e Queijo de Ovelha

Precisas de:

1 ovo inteiro (caseiro);
300 ml Claras de Ovos;
Queijo Ovelha (q.b);
1 Alho francês;
6 Tomates Cherry;
Salsa (q.b);
Oregãos (q.b).

Vamos lá preparar:

  1. Começar por bater os ovos e as claras e, numa frigideira anti-aderente, deitar o preparado.
  2. Rechear a omelete com os legumes lavados e cortados. Adicionar a fatia de queijo de ovelha (pode ser de cabra se preferirem).
  3. Temperar a gosto e está pronto a comer!

Pataniscas de Atum

Precisas de:

1 Lata de Atum;
1 ovo;
1/4 Couve-Flor;
Sumo de limão (q.b);
Sal (q.b);
Pimenta (q.b);
Coentros (q.b).

Vamos lá preparar:

  1. Escaldar a couve-flor e triturar até ficar com a consistência do arroz.
  2. Numa tigela colocar todos os ingredientes e misturá-los bem.
  3. Aquecer uma frigideira anti-aderente e colocar pequenas porções da mistura preparada previamente.
  4. Virar até ficarem douradas dos dois lados. Bom apetite!

Salada com Quinoa e Legumes

Precisas de:

Quinoa tricolor;
1 Peito de frango;
1 Abacate;
1 Cebola;
1 Tomate;
2 Ovos Cozidos;
1 Maçã;
Coentros (q.b);
Sal (q.b);
Azeite (q.b);
Vinagre Balsâmico/ de Framboesas (q.b).

Vamos lá Preparar:

  1. Começar por cozer durante 15 min 1/2 copo de Quinoa (utilizar o dobro da água para a quantidade de quinoa.
  2. Numa frigideira com um fio de azeite, passar o peito de frango.
  3. Cortar o abacate, a cebola, o tomate e a maçã aos cubos e juntá-los à quinoa cozida e ao peito de frango já preparado e desfeito.
  4. Mexer/ Envolver tudo.
  5. Temperar com os coentros, vinagre, azeite (a gosto).
  6. Adicionar o Ovo.

Hambúrguer de Ervilhas e Sementes de Sésamo

Precisas de:

100 gr Ervilhas Cozidas;
10 gr Sementes de Sésamo;
1 Ovo;
1 Cenoura;
Pimenta Preta (q.b).

Vamos lá preparar:

  1. Começar por colocar as ervilhas cozidas e a cenoura também cozida previamente num processador de alimentos durante 5 seg. 
  2. Colocar ambos numa taça e adicionar os restantes ingredientes até conseguir uma textura homogénea.
  3. Fazer várias doses com formato de hambúrguer.
  4. Levar ao forno a uma temperatura de 200ºC durante uns 15 min.

São 6 receitas para vocês fazerem durante esta semana com a ordem que preferirem e for logisticamente mais fácil para vocês. O mais importante é se inspirarem e fazerem o vosso Detox Pós- Páscoa!

Fico a aguardar pelas vossas opiniões sobre quais as receitas que deixaram mais curiosidade.

Diva 💋Com defeitos e tudo!

Write A Comment